|
Ingrédients
_ 265 g de fatrine tamisée
_ une petite cuillière de farine
_ une petite cuillière de sel
_ 300 g de sucre
_ une demi tasse d'huile de maïs
_ 5 jaunes d'oeuf
_ une cuillière de vanille
_ 7 blancs d'oeuf
_ une demie cuillière de crème de tartare
Pour la décoration:
framboises, fraises, mûres, crème fouettée
1. Chauffer le four à 170 degrés.
2. Mélanger les farines, le sel et 200g de sucre.
3. A part, battre les jaunes d'oeuf, l'huile et une demi tasse d'eau froide. Verser petit à petit la farine à ce mélange pour obtenir un mélange uniforme.
4. Dans une autre tasse battre les blancs d'oeuf avec une crème tartare. Quand se percoit le turron, ajouter le reste du sucre.
5. Mettre les blancs d'oeufs avec la farine. Verser dans des moules individuels (ou dans un grand si vous préférez) qui auront été au préalable graissés.
6. Mettre au four durant 50 minutes. Démouler quand le plat est froid. Décorer avec des fraises et de la chantilly
Astuce :
Vous pouvez substituer la mangue par des fraises ou des kiwis.
|