Tourisme au Mexique

Pablo Neruda disait des marchés mexicains qu'ils étaient "les plus beaux du monde"; et parmi eux, parmi les plus agréables, sont les marchés d'Oaxaca.
Qu'ont-ils de spécial ? México Desconocido était à Tlacolula et a transformé un dimanche ordinaire en une expérience sensorielle.

Explosions de lumières et de couleurs, le marché du dimanche éclabousse le passant d'odeurs envoûtantes qui exaltent sa gourmandise, des incitations au pêché qui bouillent dans les marmites, qui dorent sur les comals, qui sortent des calebasses et qui se déchirent à la main pour être plus rapidement enfournés.
Les graines et la laine, la poterie et les cuirs, l'inévitable maïs se mettent en travers du chemin du passant dans l'énorme labyrinthe bucolique que forment la rue principale de Tlacolula et ses ramifications. La transparence brillante du mezcal, qui, ici dans sa région natale se vend sous toutes ses formes et dans tous les coins attire le regard; un comal et des empanadas de mole jaune invitent le passant, la vaisselle d'argile noire exhibe ses courbes d'un côté, contrastant avec le cacao blanc et derrière, le soleil semble enflammer un monticule de piments, très secs et très rouges.

Le tout dans des quantités extravagantes, exubérantes. Sur un parcours d'un kilomètre au sein du marché, on croise environ six millions de pains, 20 fûts de métal remplis de sorbets, un trottoir entier rempli de molcajetes et de metates, et un autre où s'empilent des objets en cuir; des montagnes de chapeaux et de comals gigantesques les uns sur les autres, farines, épices, herbes aromatiques vendues en gros, petates  et casseroles, sandales et sarapes.

Au sol, les dindons se tordent la tête dans tous les sens et juste au-dessus d'eux, les hamacs dont les couleurs ondulent dans l'air et aguichent le regard. La carriole de dahlias frappe le regard du passant, qui doit se retourner et en admirer les couleurs éclatantes. Cannes à sucre vertes et parallèles, pierres de chaux empilées, verticales; tapis aux motifs géométriques  appuyés sur des cordes. Que les yeux sont insuffisants pour déchiffrer cet immense puzzle et les scènes du marché, dans de multiples flashs, les surprennent à chaque instant. Le dimanche, les indiennes, principalement, arrivent de l'ensemble des vallées centrales de Oaxaca, pour vendre et pour acheter au marché de Tlacolula. Les vêtements de ces femmes éblouissent les passants.

Pour qui est expert en la matière, il n'est pas difficile de savoir d'où elles viennent, il suffit de regarder leurs costumes : mouchoirs violets, foulards jaunes, corsages fleuris, jupes de laine, ceintures rouges, nœuds gris…
Le marché de Tlacolula est à la fois intarissable et inoubliable et c'est un parfait résumé du centre de cet état d'Oaxaca, qui est presque un pays à lui seul.
Il n'y a pas de lieu de rencontre plus coloré, plus ancien, ni plus savoureux que le marché fleuri.
C'est un brouhaha public et généralisé, à l'origine une fête indienne, à laquelle nous sommes invités tous les dimanches de l'année.